寒冬季节，走进位于长清区马山镇王家坊村邵海峰的家庭农场，温室大棚内一阵暖意扑面而来，一排排、一簇簇雪白的灵芝菇冲破土壤，朵朵开来，长势喜人。

农场主邵海峰高兴地介绍，灵芝菇种植周期短，种植技术相对简单、易于管理，在一个月左右就能生长成熟，出菇单朵重量达十几斤至几十斤不等，效益可观。

“灵芝菇，又称灵芝草，是一种生长在山林中的野生菌类。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性物质，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力”，长清区农业农村局菜篮子工程科负责人赵勇介绍道，“这种菌类含有的生物活性物质还具有降血压、降血脂的功效，对预防心血管疾病、对抗衰老、改善睡眠都具有一定的功效”。

“党的二十大报告指出，全面推进乡村振兴，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。乡村振兴靠产业，产业发展靠特色。近年来，随着人们对健康饮食的不断追求和科技的进步，灵芝菇的人工栽培技术也得到了迅速发展，使得更多的人能够品尝到这一美味食材，在这样的背景下，马山镇王家坊村的灵芝菇的规模种植逐渐成为当地的一大特色”，长清区农业农村发展服务中心主任、农广校校长王桂军实地调研后表示，“这里的灵芝菇品质优良、肉质饱满、口感鲜美，且产量高，不仅深受消费者喜爱，更是拓宽农民增收致富渠道、助推乡村振兴的有效着力点”。

据了解，灵芝菇可煎炸、煲汤、做馅，甚至可以凉拌生食，烹饪方法简单多样，无论逢年过节待客还是日常家庭食用，都是优选的食材。如果你想要尝试这一款新的食材来丰富自己的餐桌，来一桌寒冬里的蘑菇宴，不妨前往长清马山王家坊村选购一些优质的灵芝菇回家品尝吧！