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No.1

最美凯瑞人老牌坊品牌裴洪伟

比纪律，以德为备、严于律己

No.

时事聚焦点人类减贫经验国际论坛1月14日在北京开幕。国家主席习近平向论坛致贺信。

14日，外交部发言人汪文斌介绍，00年“大爱无国界”国际义卖活动，将加入直播带货环节。16日0时，外交部官员将在淘宝“央视新闻”直播间与央视主播共同推介义卖货品。

八部门日前发文，提出到05年，电商快件基本实现不再二次包装，可循环快递包装应用规模达万个，快递包装基本实现绿色转型。

教育部介绍，明年起，绝大多数省份体育中考分值都会增加，且增幅较大。

14日11时13分，嫦娥五号探测器完成第一次月地转移轨道修正。此次轨道修正是为了让探测器更准确地在预定轨道上飞行，进而顺利返回地球。

No.3

西贝贾国龙及广东餐饮协会谭海城到访凯瑞集团

人们提起西贝

首先会想到西贝的传奇掌门人贾国龙

他将毕生的精力投入到餐饮行业

致力于推动中国餐饮品牌化发展

历经多年的不断努力，不断精进

将西贝打造成为在全国拥有几百家店面

从业人员逾万人的中国知名餐饮企业

说到中国改革开放的前沿

人们首先会想到广东

广东的代表菜系粤菜

以及餐饮行业的发展

多年来一直走在全国的前列

尤其是广东餐饮协会执行会长谭海城

多年来，一直致力于推动粤菜文化的发展

以及各地餐饮文化、品牌的交流与合作

近日，两位餐饮行业的重量级大咖

西贝集团总裁贾国龙

广东餐饮协会执行会长谭海城

一行到访山东凯瑞商业集团

凯瑞集团董事长赵孝国对各位嘉宾的到来

表示热烈的欢迎

双方就新形势下餐饮行业的未来发展趋势

进行了广泛的交流

并就促进菜系文化跨地域快速发展的核心

餐饮行业供应链的深化提升

鲁粤两大菜系的文化交流

以及西贝与凯瑞两个餐饮行业的

领军品牌未来的共赢发展之路进行了深入的探讨

会谈结束后，贾国龙、谭海城一行

参观了凯瑞位于长清的“城”项目

城市共享中央厨房

这是全国首个

集食品科研、检验、生产、数控、供应

于一体的互联网化食品产业中心

并对凯瑞在餐饮供应链领域取得的成绩

给予了高度的肯定

随后，贾国龙，谭海城一行

来到了凯瑞打造的位于绿地中心楼下的

国内第一家智慧餐厅实体店——味想家

实地体验了人工智能与餐饮行业有机结合

自助点餐、智能炒菜、物联网体系的高效应用

并对济南餐饮企业在餐饮科技化方面取得的成果

给与高度评价

夜幕降临，华灯初上

贵宾一行登上位于济南米高空的

济南空中会客厅——泉客厅

俯览济南的城市夜景

双方广泛讨论了鲁菜济南菜“走出去”的方向

并对鲁菜自古以来

百味综合的口味

精湛的操作技法

讲究刀工的技艺

精细的盘饰

给与了高度评价和赞赏

No.4

品质提升源自自我提升

老牌坊品牌篇

老牌坊

是以传统鲁菜、山东各地方

风味菜为主题的特色餐厅

历时多年深入民间进行发掘整理

并结合现代厨艺加以创新

兼收齐鲁各地风味之特长

而又加以升华

使传统鲁菜、原生态鲁菜及鲁菜辣味菜

在老牌坊鲁菜名店形成三足鼎立的盛世

近日老牌坊品牌总经理及厨务总监

针对品牌菜品品质提升

召开专项会议

作为老牌坊必点

糖醋鲤鱼及武大郎烧饼

等菜品进行了现场知识考试

在会上，品牌总经理及厨务总监针对目前形势下菜品品质提升关键点

作了具体阐述

新时期，新形势

餐饮行业面临着

外界经济环境和内部转型升级的

双重挑战

菜品品质是餐企第一生产力

作为凯瑞人我们时刻坚守这一原则

我们将此为使命

No.5

凯瑞美食汇

老牌坊品牌城南往事品牌——糖醋鲤鱼

山东济南传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼肉味纯正，肥嫩鲜美。《诗经》亦载：“岂食其鱼，必河之鲤。”黄河鲤鱼打捞自黄河重镇——泺口，先经油锅炸熟，再用著名的泺口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，糖醋卤汁浓而不厚，色泽金黄、外脆里嫩、香鲜味美、酸甜可口。鲤鱼头尾翘起，鱼身两侧百叶花刀刀口爆张，恰似鱼跃龙门，寓意吉祥，欢迎品鉴！温度下的晾胚，使用来自河北枣树产地的纯正枣木，使用特制挂炉，经专业烤鸭师傅90分钟的精心烤制，形成皮酥脆、肉嫩滑、色红润的上等烤鸭。

No.6

顾客的声音

高第街世茂国际广场店

今天和几位好友去世茂觅食，朋友推荐高第街于是来到高第街门口，小姐姐特别热情，帯我们进去就座并找了ー个比较安静的地方。来到高第街必须吃特色，先来一个锡纸鲈鱼，上桌打开之后小哥哥热情的帮我们剔掉鱼骨；据服务员介绍虾饺王是十二个褶里面有两个大虾仁上来之后先看了ー下还真是；海皇干煸粉丝煲口味咸微辣不但卖相好，口味上佳。服务态度特别热情，服务很专业。（网友永连冥）

皇城根烟台莱山保利MALL店

跟朋友在新世界了一圈，没什么想吃的，朋友说想吃烤鸭就来保利了，整体还不错，有那么点复古的小意思！烤鸭很美味，鸭皮沾糖入口即化，还有跳跳糖，好像回到小时候的那种感觉，挺稀奇的，哈哈！鸭肉卷着饼蘸着酱，一口塞嘴里满满的幸福感！清新凉菜，田园蔬，解腻。团购了ー个酸奶，挺不错的，性价比超高！荷兰豆蜜桃虾，虾仁嫩嫩的，喜欢吃里面的黄桃。服务也很好，又是加水又是收空盘的，下次还会来的。（网友douse_）

No.7

生活小贴士冬季去火招数多进入寒冬，不少人都会在暖气与干燥环境的“夹击”之下上火。嗓子干哑，喉咙肿痛，口舌生疮。有什么办法可以使你清清爽爽地过冬呢？1、喉干嗓哑时：饮淡盐水；服蜜梨膏；饮橘皮糖茶。、咽喉肿痛时：常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛；用醋加同量的水漱口，可减轻痛苦；嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱；咽喉疼痛时，可用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3—4次，有疗效。3、口长水泡时：切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；临睡前洗好脸，挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，翌日疼痛就会减轻，继续敷用几天，可使疼痛消失。

你言我语

互动话题#请分享您最喜欢的一款山东菜#欢迎大家积极留言互动……我们将会在精选留言中抽取3名读者分别给予五元、三元、一元的红包作为鼓励上期获奖名单贾涛张雅茹郭元锋请以上获奖者凭截图于3日内联系瑞读社（ID：ruidushe）领取红包哦！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇