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“冬至阳生春又来”

又是一年冬至时节

俗话说“冬至大如年”

一顿丰盛的饺子是必不可少的

今天山小师就带大家一起来看看

山师“网红”食堂里的美味饺子

从零散的原料到碗里美味的饺子

一粒饺子的“成熟”要经历多少路程？

山小师带你探秘后厨

点开视频收获一粒饺子的“出道”之旅

面对一碗热腾腾的饺子

还等什么？当然是吃它！

山小师带大家来尝尝

究竟哪种口味的饺子最好吃？

白菜猪肉馅

细碎的白菜混合着肉泥，包裹在洁白透亮的饺子皮里，筷子轻轻夹起送入口中，一口咬下，齿尖破开面皮，汁水流入口中，白菜与猪肉这最常见的组合带来的是味觉上最极致的享受。

莲藕猪肉馅

浓厚的肉香包裹着清脆的莲藕，莲藕的鲜甜不仅化解了猪肉的油腻，粒粒分明的莲藕也给你的齿尖带来极致的快感。轻轻咬下一口，你可以听见莲藕断裂的脆响，反复咀嚼，藕粒在口腔内游走，最后一口咽下，享受藕香的回味。

玉米猪肉馅

金黄的玉米与肉泥被饺子皮锁住汁水，送入口中，咬下颗粒饱满的玉米粒，一股清甜的味道在舌尖爆发，迅速充满了整个口腔。细腻的肉糜混含着玉米粒的清香，无论吃多少个饺子都感觉不够。

茴香馅

茴香不仅是一种历史悠久的食材，而且含有丰富的营养价值。茴香饺子带有的特殊清香弥漫在口腔里，唇齿之间香气四溢，沾上醋和香油调制而成的蘸料，刺激味蕾，让人食欲大发。

胡萝卜鸡蛋馅

胡萝卜清热解毒，鸡蛋润燥。红色的胡萝卜、黄色的蛋粒与白色的面皮，三种颜色组成了一道美味。在寒冷干燥的冬季，吃上一口胡萝卜鸡蛋馅的饺子，感受胡萝卜的绵软蛋粒的弹牙，美味又养生。

饺子背后的故事

今年是段师傅在山师长清湖校区卖饺子的第十一个年头。去年冬至，段师傅在一餐三楼南的饺子窗口卖出了近5万粒饺子。为了满足冬至当天饺子的供应，段师傅和他的帮厨阿姨提前一周就开始包饺子，每天至少包完20斤饺子皮，离冬至还有一天，段师傅的冷柜里已经满满当当地堆着近万粒饺子。“这还不够呢，冬至的时候我们从早到晚都在包。”段师傅如是说。因为今年的冬至是在周末，段师傅预计饺子不如往年卖的多，“但是至少会卖出一两万个饺子”。

更交岁子，团圆美满

饺子是食物，也是对未来的祝愿

时维冬至

愿一切美好的事物悄然而至

#看了这么多饺子，你最“pick”哪一种？#

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文章精选

◆山东师大

◆跨年倒计时15天！年的愿望你实现了吗？

◆连喵星人都会取暖了！你还在挣扎于冬日难题？

/山东师大党委宣传部大学生通讯社/图片：牛清妍文婧雷一凡宋肖璇朱心宇视频：鹿林赖烨期陈昊人文字＆编辑：赖烨期责编：邬娜杨丽欣审编：史家静终审：刘阳

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